Opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw Open huis 7 december
Ben jij servicegericht? Hou je ervan om van alles te regelen en met mensen om te gaan? Misschien is Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw iets voor jou.
Je bent gastgericht, je hebt productkennis en je bent een organisatietalent. En je hebt een neus voor zaken doen. Ook heb je leidinggevende kwaliteiten. Je ziet wat er moet gebeuren en je kunt anderen overtuigen om dat uit te voeren. Je bent pas tevreden als jouw gasten tevreden zijn. Jij begrijpt dat je alleen door goede samenwerking en een flexibele instelling een goed resultaat kunt neerzetten, zeker in een horecabedrijf.
Opleidingspecificaties
| Crebonummer: | 25171 |
| Leerweg: | BOL, BBL |
| Niveau: | 3 |
| Duur: | 3 jaar |
| School: | Hotelschool Amersfoort |
| Startdatum: | september |
| Crebonummer: | 25171 |
| Leerweg: | BOL, BBL |
| Niveau: | 3 |
| Duur: | 3 jaar |
| School: | Hotelschool Amersfoort |
| Startdatum: | september |
Dit is jouw toekomst
Jij bent een van de gezichten van jullie hotel of restaurant. Jij organiseert het werk en je werkt ook zelf in de bediening of bij reserveringen. Elke dag zorg jij voor een perfecte voorbereiding en goede afronding van jullie dienstverlening. Ook het administratieve werk hoort erbij. Gasten geef je goed advies: jij weet wat er in gerechten zit. En hoe ze klaargemaakt worden. En je kunt combineren. Daarom kun je ze goed helpen een andere keuze te maken. Soms hebben je gasten een klacht. Dan los je dat op een vriendelijke manier op zodat je gasten alsnog tevreden je bedrijf verlaten.
Zo ziet de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw eruit
Je doet deze opleiding in een gecombineerde leerweg BOL/BBL. Dit houdt in dat je het eerste jaar begint op school met de Beroeps Opleidende Leerweg (BOL). Daarbij volg je theorielessen en krijg je praktijkinstructie in de bijzondere leeromgeving op één van de locaties van de Hotelschool Amersfoort. Ook loop je in het eerste jaar een stage van twee dagen in de week bij een erkend leerbedrijf. Vanaf het tweede jaar ga je verder in de Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL). Je werkt dan 32 uur per week in het bedrijfsleven en de overige 6-8 uur in de week ga je naar school. Dit betekent dat je dan een baan moet hebben voor 32 uur in de week bij een leerbedrijf met een erkenning op niveau 3.
De opleiding duurt maximaal 3 jaar. Afhankelijk van jouw vooropleiding en werkervaring kun je instromen vanaf leerjaar 2. Als je heel goed presteert, kun je al eerder examens doen en dus eerder klaar zijn met je opleiding.
De Hotelschool Amersfoort geeft zowel theorie- als praktijklessen op de locaties:
- Daam Fockemalaan 10, Amersfoort (Leerhotel Het Klooster)
- Stadsring 65-69, Amersfoort (Klooser)
Kerntaken en verplichte vakken
Het Ministerie van Onderwijs heeft samen met de werkgeversorganisaties afspraken gemaakt over wat een zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw precies moet kunnen. Dit bestaat uit kerntaken binnen een basis- en een profieldeel en verschillende keuzedelen. Je vindt ze in het overzicht hieronder.
Tijdens de opleiding werk je aan de volgende kerntaken:
- Je werkt in de bediening
- Je bewaakt de voorraad
- Je doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- Je geeft leiding en je voert beheerstaken uit
Verplichte vakken bij de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw zijn: vaktheorie, Engels, Nederlands en rekenen, economie, Loopbaan en Burgerschap.
Keuzedelen
Daarnaast krijg je tijdens de opleiding een aantal keuzedelen aangeboden. Dit betekent dat je voor een stukje van de opleiding keuze hebt hoe je dat invult. Informatie over de verschillende keuzedelen en het moment van kiezen krijg je tijdens de opleiding.
Een keuzedeel kan gericht zijn op hetzelfde beroep waarvoor je een opleiding volgt, maar kan ook betrekking hebben op een element van een ander beroep of op doorstromen naar een volgende opleiding in het mbo of hbo.
Keuzedelen kunnen per student dus anders zijn. Ze zijn verplicht om te volgen en er wordt een examen afgenomen.
Toelatingseisen opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Niveau 3
- Vmbo kaderberoepsgerichte of theoretische of gemengde leerweg.
- Havo/vwo overgangsbewijs van 3e naar 4e leerjaar.
- Diploma basisberoepsopleiding.
Als je niet voldoet aan één van de toelatingseisen volgt een intakegesprek bij het team centrale intake (TCI) en een toelatingsonderzoek.
Opleidingskosten
Ben je jonger dan 18 jaar dan hoef je nog geen lesgeld te betalen. Ben je ouder dan 18 jaar, dan is het afhankelijk van de opleiding die je volgt wat de kosten zijn. Voor een bol-opleiding is het lesgeld € 1.138. Voor een bbl-opleiding is voor cursusjaar 2017 – 2018 het lesgeld € 236,- voor de entree opleiding en niveau 2. Voor niveau 3 en 4 is dit € 573,-.
Zie https://duo.nl/particulier/mbo-er/lesgeld/lesgeld-betalen.jsp
Opleidingskosten:*
- boekengeld € 250 per jaar
- vakkleding € 260
- overige leermiddelen € 80
Tijdens de opleiding heb je een goed werkende laptop nodig.
* Dit zijn – onder voorbehoud – de kosten per schooljaar, tenzij anders vermeld. De hoogte van het lesgeld wordt vastgesteld door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en kan daardoor (licht) afwijken.
Vervolgopleidingen
Leidinggevende bediening (niveau 4)
Kans op stage en werk
Wil je weten wat de kans is op het vinden van een stageplek? Kijk dan op kansopstage.nl, een website van de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
SBB geeft ook informatie over de arbeidsmarktkansen na het afronden van je opleiding. Dit kun je vinden op de website kansopwerk.nl.
Kans op werk geeft aan wat de kans is dat je als schoolverlater een baan vindt in het verlengde van je opleiding. Dus wat is de kans op werk over twee jaar bij een opleiding met tweejarige opleidingsduur en wat is de kans over drie jaar bij een opleiding met een driejarige opleidingsduur.
Dit is jouw toekomst
Jij bent een van de gezichten van jullie hotel of restaurant. Jij organiseert het werk en je werkt ook zelf in de bediening of bij reserveringen. Elke dag zorg jij voor een perfecte voorbereiding en goede afronding van jullie dienstverlening. Ook het administratieve werk hoort erbij. Gasten geef je goed advies: jij weet wat er in gerechten zit. En hoe ze klaargemaakt worden. En je kunt combineren. Daarom kun je ze goed helpen een andere keuze te maken. Soms hebben je gasten een klacht. Dan los je dat op een vriendelijke manier op zodat je gasten alsnog tevreden je bedrijf verlaten.
Zo ziet de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw eruit
Je doet deze opleiding in een gecombineerde leerweg BOL/BBL. Dit houdt in dat je het eerste jaar begint op school met de Beroeps Opleidende Leerweg (BOL). Daarbij volg je theorielessen en krijg je praktijkinstructie in de bijzondere leeromgeving op één van de locaties van de Hotelschool Amersfoort. Ook loop je in het eerste jaar een stage van twee dagen in de week bij een erkend leerbedrijf. Vanaf het tweede jaar ga je verder in de Beroeps Begeleidende Leerweg (BBL). Je werkt dan 32 uur per week in het bedrijfsleven en de overige 6-8 uur in de week ga je naar school. Dit betekent dat je dan een baan moet hebben voor 32 uur in de week bij een leerbedrijf met een erkenning op niveau 3.
De opleiding duurt maximaal 3 jaar. Afhankelijk van jouw vooropleiding en werkervaring kun je instromen vanaf leerjaar 2. Als je heel goed presteert, kun je al eerder examens doen en dus eerder klaar zijn met je opleiding.
De Hotelschool Amersfoort geeft zowel theorie- als praktijklessen op de locaties:
- Daam Fockemalaan 10, Amersfoort (Leerhotel Het Klooster)
- Stadsring 65-69, Amersfoort (Klooser)
Kerntaken en verplichte vakken
Het Ministerie van Onderwijs heeft samen met de werkgeversorganisaties afspraken gemaakt over wat een zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw precies moet kunnen. Dit bestaat uit kerntaken binnen een basis- en een profieldeel en verschillende keuzedelen. Je vindt ze in het overzicht hieronder.
Tijdens de opleiding werk je aan de volgende kerntaken:
- Je werkt in de bediening
- Je bewaakt de voorraad
- Je doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- Je geeft leiding en je voert beheerstaken uit
Verplichte vakken bij de opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw zijn: vaktheorie, Engels, Nederlands en rekenen, economie, Loopbaan en Burgerschap.
Keuzedelen
Daarnaast krijg je tijdens de opleiding een aantal keuzedelen aangeboden. Dit betekent dat je voor een stukje van de opleiding keuze hebt hoe je dat invult. Informatie over de verschillende keuzedelen en het moment van kiezen krijg je tijdens de opleiding.
Een keuzedeel kan gericht zijn op hetzelfde beroep waarvoor je een opleiding volgt, maar kan ook betrekking hebben op een element van een ander beroep of op doorstromen naar een volgende opleiding in het mbo of hbo.
Keuzedelen kunnen per student dus anders zijn. Ze zijn verplicht om te volgen en er wordt een examen afgenomen.
Toelatingseisen opleiding Zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Niveau 3
- Vmbo kaderberoepsgerichte of theoretische of gemengde leerweg.
- Havo/vwo overgangsbewijs van 3e naar 4e leerjaar.
- Diploma basisberoepsopleiding.
Als je niet voldoet aan één van de toelatingseisen volgt een intakegesprek bij het team centrale intake (TCI) en een toelatingsonderzoek.
Opleidingskosten
Ben je jonger dan 18 jaar dan hoef je nog geen lesgeld te betalen. Ben je ouder dan 18 jaar, dan is het afhankelijk van de opleiding die je volgt wat de kosten zijn. Voor een bol-opleiding is het lesgeld € 1.138. Voor een bbl-opleiding is voor cursusjaar 2017 – 2018 het lesgeld € 236,- voor de entree opleiding en niveau 2. Voor niveau 3 en 4 is dit € 573,-.
Zie https://duo.nl/particulier/mbo-er/lesgeld/lesgeld-betalen.jsp
Opleidingskosten:*
- boekengeld € 250 per jaar
- vakkleding € 260
- overige leermiddelen € 80
Tijdens de opleiding heb je een goed werkende laptop nodig.
* Dit zijn – onder voorbehoud – de kosten per schooljaar, tenzij anders vermeld. De hoogte van het lesgeld wordt vastgesteld door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en kan daardoor (licht) afwijken.
Vervolgopleidingen
Leidinggevende bediening (niveau 4)
Kans op stage en werk
Wil je weten wat de kans is op het vinden van een stageplek? Kijk dan op kansopstage.nl, een website van de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
SBB geeft ook informatie over de arbeidsmarktkansen na het afronden van je opleiding. Dit kun je vinden op de website kansopwerk.nl.
Kans op werk geeft aan wat de kans is dat je als schoolverlater een baan vindt in het verlengde van je opleiding. Dus wat is de kans op werk over twee jaar bij een opleiding met tweejarige opleidingsduur en wat is de kans over drie jaar bij een opleiding met een driejarige opleidingsduur.