Opleiding Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie

Dit is jouw toekomst

Je werkt straks in de keuken, een bakkerij of een restaurant. Je helpt bij het voorbereiden van het eten of je maakt zelf gerechten klaar. Je zorgt dat alle spullen schoon zijn. En je houdt de keuken netjes. Werk je in een restaurant? Dan zorg je ervoor dat de tafels mooi gedekt zijn.

Zo ziet jouw opleiding eruit

Er zijn bij ons twee soorten opleidingen tot Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie. Kies je voor de beroepsbegeleidende leerweg (BBL)? Dan werk je 4 dagen per week en ga je 1 dag per week naar school. Kies je voor de beroepsopleidende leerweg (BOL)? Dan ga je 3 of 4 dagen per week naar school en je werkt 1 of 2 dagen per week: stage.

Je vindt de school aan de Matthijs Vermeulenstraat. Daar krijg je lessen theorie en praktijk. Je komt in een kleine groep van maximaal 15 personen. Zo krijg je goede begeleiding die bij jou past.

Kerntaken en verplichte vakken

Het Ministerie van Onderwijs heeft samen met de werkgeversorganisaties afspraken gemaakt over wat een assistent horeca, voeding, voedingsindustrie precies moet kunnen. Dit noemen we de kerntaken.

Tijdens de opleiding werk je aan de volgende kerntaken:

• Je bereidt assisterende werkzaamheden voor
• Je voert assisterende werkzaamheden uit
• Je meldt je af en evalueert werkzaamheden
• Je maakt (werk)ruimtes bedrijfsklaar
• Je bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan Je maakt voedingsproducten klantgereed
• Je maakt (werk)ruimtes, gereedschappen schoon

Verplichte vakken bij de opleiding Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie zijn: Nederlands, rekenen, loopbaan en burgerschap en een keuzedeel.

Keuzedelen

Met keuzedelen mag je zelf kiezen hoe je een stukje van je opleiding invult. Informatie over de verschillende keuzedelen en het moment van kiezen krijg je tijdens je opleiding. Een keuzedeel kan gericht zijn op het beroep waarvoor je een opleiding volgt, maar ook op een ander beroep of op doorstromen naar een volgende opleiding in het mbo of hbo.

Toelatingseisen

Niveau 1

• 16 jaar of ouder
• Niet in het bezit van een diploma

Je hebt een kennismakingsgesprek bij het team centrale intake (TCI) en in sommige gevallen een toelatingsonderzoek.

Opleidingskosten

Ben je jonger dan 18 jaar, dan hoef je nog geen lesgeld te betalen. Ben je ouder dan 18 jaar, dan zijn de kosten afhankelijk van de opleiding die je volgt.

Voor een BOL-opleiding is het lesgeld € 1.115,- per schooljaar. Voor een BBL-opleiding op niveau 1 en 2 is het lesgeld € 240,- en voor niveau 3 en 4 opleidingen € 582,- per schooljaar. De hoogte van het lesgeld wordt jaarlijks vastgesteld door het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen en kan (licht) afwijken.

Vervolgopleidingen

Mbo-opleidingen op niveau 2, zoals:

• Gastheer/gastvrouw
• Kok

Kans op stage en werk

Wil je weten wat de kans is om een stageplek te vinden? Kijk dan op kansopstage.nl, een website van de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB). SBB geeft ook informatie over de arbeidsmarktkansen na het afronden van je opleiding. Dit kun je vinden op de website kansopwerk.nl. Kans op werk geeft aan wat de kans is dat je als schoolverlater een baan vindt in het verlengde van je opleiding. Dus wat is de kans op werk over twee jaar bij een opleiding van twee jaar en wat is de kans over drie jaar bij een opleiding van drie jaar.