Studenten Hotelschool sluiten opleiding af met indrukwekkend benefietdiner
Van nul budget naar een indrukwekkende opbrengst voor het goede doel. Studenten van de Hotelschool laten met hun benefietdiner zien wat echt ondernemerschap is.
Het hoogtepunt van de studenten in hun laatste jaar van hun studie aan de Hotelschool is het organiseren van een benefietdiner. Met hun klas organiseren ze een feestelijke avond met een mooie opbrengst voor een goed doel. De benefietdiners worden gehouden in Leerhotel Het Klooster en vormen een afstudeerproject voor studenten van de opleiding Manager ondernemer horeca.
Opzet van het benefietdiner
Elk half jaar werken drie klassen aan het organiseren van een benefietdiner. Studenten kiezen gezamenlijk een goed doel. De opdracht is om alle opgedane theorie en praktijkervaring van de opleiding toe te passen in één groot project. Samenwerking speelt hierin een cruciale rol. Aangezien het budget nihil is, moeten studenten zelf sponsoren werven en gebruik maken van hun netwerk. Ook zijn ze zelf verantwoordelijk voor het vullen van de zaal. Vaak nodigen zij ouders, familie, vrienden en bekenden uit.
Indeling in brigades
De klassen worden verdeeld in verschillende brigades. De keukenbrigade stelt het menu samen en houdt zich bezig met de prijsstelling en de bereidingswijze. De restaurantbrigade zorgt voor bijpassende wijnen en een sfeervolle aankleding van de tafels. Daarnaast is er een team voor thematisering en entertainment. Zij verzorgt de aankleding van de zaal, en het programma van de avond, zoals een veiling, live muziek of een dj. De HR-afdeling voert voortgangs- en functioneringsgesprekken met studenten en, indien nodig, ook gesprekken waarin minder goed nieuws wordt gedeeld, zoals het ontheffen van taken. De afdeling financiën beheert de volledige boekhouding en zorgt ervoor dat er uiteindelijk een zo groot mogelijk bedrag overblijft voor het goede doel. Het team Marketing en sales ontwerpt flyers en promoot het event op sociale media.
Begeleiding en beoordeling
Binnen elke klas is er een leidinggevende: de General manager, meestal ondersteund door twee assistenten. Zij bewaken het gehele proces. Daarboven staat een docentbegeleider die het overzicht houdt, de kick-off verzorgt en gedurende het project ondersteuning biedt. Naarmate het project vordert, krijgen studenten steeds meer zelfstandigheid en wordt alleen ingegrepen waar nodig. Het project is een officieel examen. Er is een externe examinator die op basis van reflectieformulieren, evaluaties en de praktische uitvoering een beoordeling geeft. Deze examinator is ook aanwezig bij het benefietdiner.
Het resultaat is indrukwekkend: feestelijke avonden vol professionaliteit, teamwork en trots. De benefietdiners leveren gezamenlijk gemiddeld rond de €30.000 op voor goede doelen. Het zijn avonden die impact maken en een blijvende herinnering vormen.
Benieuwd naar de opleiding?
Lijkt jou deze opleiding ook leuk? Bekijk dan de opleiding manager ondernemer Gastvrijheid bij de Hotelschool van MBO Amersfoort en ontdek jouw mogelijkheden!
Meer nieuws
15 oktober 2026
Van horeca naar Fietstechnicus: Hans sleutelt aan zijn toekomst
Hans werkte jarenlang in de horeca, maar ontdekte dat hij liever met zijn handen werkt. Via een open dag maakte hij kennis met de opleiding Fietstechnicus. Nu combineert hij werken en leren en zorgt hij er dagelijks voor dat fietsen weer veilig en rijklaar zijn. In dit interview vertelt Hans waarom hij voor dit vak koos en wat hem zoveel voldoening geeft in zijn werk.
15 oktober 2026
Lotus volgt Marketing & Communication Specialist: tweetalig en versneld
Lotus wist al snel dat ze een opleiding zocht waarin creativiteit, communicatie en Engels samenkomen. Die vond ze in de tweetalige opleiding Marketing en Communicatie. Dankzij de versnelde route, internationale projecten en stages doet ze veel praktijkervaring op en ontwikkelt ze zich in een internationale omgeving. In dit interview vertelt Lotus waarom deze opleiding zo goed bij haar past en hoe ze hiermee werkt aan haar toekomst.
15 oktober 2026
Van leerhotel naar eigen B&B: Tjen bouwt aan zijn toekomst in de horeca
Tjen wist al dat hij de horeca leuk vond, maar zocht een opleiding waarmee hij nog veel kanten op kon. Die vond hij in Manager/ondernemer Horeca, waar theorie en praktijk samenkomen. Van lessen en praktijkervaring in het Leerhotel tot het ontwikkelen van een eigen foodtruckconcept: Tjen ontdekt stap voor stap wat ondernemerschap in de horeca inhoudt. In dit interview vertelt hij over zijn opleiding en zijn droom om ooit een eigen B&B te beginnen.
15 oktober 2026
Madelief over de opleiding Manager gastvrijheid
Madelief wist lange tijd niet precies welke studie bij haar paste. Tijdens een open dag op de Hotelschool voelde ze meteen dat ze hier thuishoorde. Nu combineert ze theorie met praktijk in het leerhotel en ontdekt ze hoe leuk organiseren, leidinggeven en samenwerken is. Dankzij de brede opleiding ontdekt ze stap voor stap welke richting het beste bij haar toekomst past.
15 oktober 2026
Xander over de opleiding Retail Manager
Xander wilde na de middelbare school vooral leren door te doen. Daarom koos hij voor de opleiding Retail Manager, waar praktijk en ondernemen centraal staan. In de winkel van Onderwijs in Bedrijf Green Outlet leert hij hoe het is om een winkel te runnen en leiding te geven. Daarnaast deed hij mee aan Skills Heroes en ontdekte hij hoeveel mogelijkheden deze opleiding biedt.
15 oktober 2026
Damian leert en werkt in de installatietechniek
Damian werkt al ruim vier jaar bij Warmtebouw en combineert zijn werk met de BBL-opleiding Monteur werktuigkundige installaties. Vier dagen per week leert hij het vak in de praktijk en één dag gaat hij naar school. In dit interview vertelt Damian waarom deze combinatie zo goed bij hem past en wat hij zo mooi vindt aan het werken in de installatietechniek.
15 oktober 2026
Van student barbier naar eigenaar van een eigen barbershop
Student Kadr heeft samen met zijn twee broers een eigen barbershop geopend. Hij is nog bezig met het afronden van zijn barber opleiding. We spraken hem over ondernemen, familie en zijn dromen voor de toekomst.
15 oktober 2026
Van plannen tot organiseren: Stefan kiest voor Managementassistent
Stefan koos voor de opleiding Managementassistent, omdat hij houdt van afwisseling en organiseren. Tijdens de opleiding ontdekt hij hoe veelzijdig het vak is. In dit interview vertelt hij waarom hij voor deze opleiding koos, welke ervaringen hij opdeed tijdens zijn stages en wat zijn plannen zijn voor de toekomst.
07 oktober 2026
Van zorg naar timmerman: Suze leert en werkt tegelijk in de bouw
Suze koos eerst voor een opleiding in de zorg, maar ontdekte dat ze liever iets maakt met haar handen. Daarom stapte ze over naar de BBL-opleiding Timmerman. Nu werkt ze vier dagen per week in de bouw en gaat ze één avond naar school. In dit interview vertelt Suze waarom ze voor timmerman koos, hoe het is om werken en leren te combineren en wat haar zo aanspreekt in de bouw.
07 oktober 2026
Waarom Yasmine koos voor de mbo-opleiding Beveiliger
Yasmine volgt de mbo-opleiding Beveiliger bij MBO Amersfoort. Al van jongs af aan droomt ze van een baan bij de politie. In dit interview vertelt ze waarom ze voor de opleiding Beveiliger heeft gekozen, wat ze leert tijdens de opleiding en hoe deze studie haar voorbereidt op een toekomst in de beveiliging, handhaving of bij de politie.