Prestaties studente worden beloond met meeloopweek ***Restaurant De Librije

(Oud-)studente Denise de Graaff van de opleiding Gastvrouw niveau 2 kreeg bij haar diploma-uitreiking afgelopen september een wel heel bijzonder cadeau. Als beloning voor haar inzet tijdens de opleiding en vanwege haar gastronomische presentatie voor vaktheorie mocht zij één volle week meelopen bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Tijdens deze inspirerende week heeft Denise meegedraaid in de bediening en in de keuken.

Het viel Denise op dat iedereen zijn uiterste best deed het de gasten zo ongestoord mogelijk naar de zin te maken. Voor aanvang van het diner werden alle wensen van de gasten zeer gedetailleerd doorgenomen door de bedieningsbrigade. Al met al was het een zeer drukke en inspannende week voor Denise, die deze ervaring nooit meer zal vergeten.